かとうゆみ

アーモンドプードル菓子研究家

2000年：製菓製パン教室開始以降延べ1000人以上にお菓子やパン作りの技術と楽しさを伝える
・新聞社主催手作りお菓子パンコンテストにて部門賞受賞
・HMクッキング技能検定(パン・ケーキ）１級上位合格
・HMクッキング入会生徒数西日本１位受賞の後独立

2007年：技術と学びの向上を目指し国家資格製菓衛生師免許を取得
2013年：東日本大震災の経験をきっかけに大学に編入し家政学学士となる
2020年：国家資格教員免許取得（中・高/保健・家庭科・司書）
2021年：コロナ禍に教室の在り方を見直し一旦休業。現在教育現場勤務4年目となる

MY STORY

誕生～学生時代

1968年アメリカで生まれ元気に育ちました。
当時はお母さんが作るホームベイキングが流行っており、我が家の食卓にもいつも手作りのお菓子があり、私のお菓子好きの素地はここで築かれることとなりました。
帰国後は関東～東北と父の転勤、自身の進学で移り住み、卒業後は証券会社に勤務。社会の荒波にもまれすぎて、現実逃避で週末に通い始めた製菓製パン教室をきっかけに、今に続く食の世界がスタートすることとなります。

諦めた事と一つの決断

26歳で結婚した私でしたが、子どもができずにあれこれ治療も行い、一度は妊娠するも残念ながら実ることはありませんでした。
40代になり、人生の折り返しを感じてきた頃、主人と相談をして治療も諦めることに。

しかし、人生とは本当に不思議なもの。その頃偶然のご縁でフリースクールの受け入れ先にとの打診がありました。お話を伺うなかで「教育」というものを１から勉強する必要性を感じたのと同時に、胸の奥にあった夢が思い出され、私の心を大きくノック。それが「学校の先生になりたい」というものでした。
これに挑戦ができたら、今までの経験や食の世界も、何かに繋がるのかもしれない。・・何の保証もありませんでしたが45歳で学び直しを決意し大学に編入しました。
今思えばよく思い切りましたが、人生にはそんな瞬間が突然訪れるものです。

到達そして再出発

教室を続けながらの学生業は、決して簡単な道のりではありませんでしたが、家族の応援と友達に恵まれて無事卒業ができ、家政学学士と中高の教員免許も取得。50代になっておりました。
この後コロナ禍もあり、製菓製パン教室は一旦休業。仕事場を教育現場に変えて４年目となります。ここに身を置く中で、コロナ禍の子どもたちに与えた影響の大きさを知ることとなり、私に何かできることはないのだろうかと、再び模索を始めることとなりました。
食と身体は密接。そこに関わる家族の存在がまた大きな力になります。

私は、そんなお母さんと子どもがこれからを生きていく道のりに、時には伴走をし、時には楽しく進める道案内ができればと願い、ここにHealth＆Sweetsラボを始めることと致しました。

LICENSE

  • 教員免許（中学・高校/保健科・家庭科、司書教諭）
  • 製菓衛生師（登録番号第280007912号）
  • 日本咀嚼学会健康咀嚼指導士（認定番号第1615号）
  • フードスペシャリスト
  • 上級幼児食インストラクター
  • 食育インストラクター